Biscotto Stone - Turtle 3 Series

Voorbereiding van de Biscotto stenen
Bij ontvangst kunnen de stenen wat productiestof op het oppervlak hebben. Dit kan gemakkelijk worden verwijderd met een ovenborstel of een licht vochtige doek.
Zodra de stenen in de oven zijn geplaatst, moeten ze goed ‘ingebakken’ worden om hoge temperaturen te kunnen weerstaan.
We raden aan nieuwe Biscotto stenen 60 minuten op middelhoog vuur te bakken. Laat de stenen daarna volledig afkoelen tot kamertemperatuur (ongeveer 20°C). Omdat Biscotto stenen warmte goed vasthouden, kan dit afkoelproces enkele uren duren.
Wanneer de stenen koud zijn, bak ze dan opnieuw 60 minuten op volle temperatuur en laat ze daarna weer afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna zijn de stenen klaar voor gebruik.
Dit proces duurt enkele uren, maar hoeft slechts één keer voor het eerste gebruik te worden uitgevoerd.

Onderhoud van de Biscotto stenen
Na verloop van tijd kunnen er aangebrande bloemresten of andere resten op het oppervlak ontstaan. Deze kunnen gemakkelijk worden verwijderd door de oven na het laatste pizza bakken een tijdje op hoge temperatuur te laten draaien.
Na enige tijd op maximale temperatuur veranderen de resten in as, die met een ovenborstel kan worden weggeveegd zodra de stenen wat zijn afgekoeld. Vermijd te hard drukken om krassen op de steen te voorkomen. In de meeste gevallen is een lichte borstelbeurt voldoende.
Voor een grondigere reiniging kunt u de stenen afvegen met een licht vochtige doek, maar alleen als ze volledig koud zijn.

Belangrijk: Stel uw Biscotto stenen nooit bloot aan direct water of zeep, omdat ze kunnen barsten bij de volgende verhitting. Tijdens koude periodes raden we aan de stenen op een droge en warme plek binnenshuis te bewaren.